Es tut sich etwas am Falkenseer Bahnhof. Dort, wo vor kurzem noch der Lila Bäcker am Ende der Bahnhofstraße zu finden war, hat nun Ayse Örs (45) das Görs Bäckerei & Café aufgemacht. Am 9. September wurden Luftballons vor die Tür gehängt und die ersten Kunden drängten sich in das komplett neu gestaltete Café. (ANZEIGE)
Ayse Örs: „In Berlin unterhalte ich bereits zwei Backstuben – in Charlottenburg und in Wittenau. Eine dritte Filiale habe ich gerade geschlossen, dafür habe ich jetzt die neue in Falkensee aufgemacht. Falkensee ist mir sehr nahe. Ich wohne selbst in Staaken, das ist ja gleich um die Ecke. Als ich gehört habe, dass in der besten Lage am Bahnhof eine Bäckerei den Platz räumt, habe ich sofort zugeschlagen.“
Der Name „Görs“ kommt übrigens nicht von ungefähr. Örs ist der Nachname der Inhaberin. Und das „G“ borgt sie sich vom Nachnamen ihres Mannes.
Vor Ort gibt es ab sofort frische Brötchen – ab sechs Uhr in der Früh. Ayse Örs: „Die Brote, die Körnerbrötchen, die Splitterbrötchen, die Rosinenbrötchen, den Kuchen, die Schnecken und die Handstücke beziehen wir täglich frisch vom Staakener Landbäcker. Von uns selbst stammen die Apfel-Zimt-Kekse, der Käse- und der Marmorkuchen, die verschiedenen Salate, belegten Brötchen und demnächst auch die heißen Eintöpfe, die wir als Mittagstisch ausgeben.“
Eine echte Besonderheit sind die türkischen Leckereien, die mit in der Auslage liegen. Ganz egal, ob Gemüsepuffer, Sigara Börek oder Menemen – alles lässt sich schnell warm machen. Ayse Örs: „Menemen ist ein typisch türkisches Gericht mit Tomate, Paprika, Tomatenmark und Zwiebeln, das in der Pfanne mit einem Ei aufgeschlagen wird. Man kennt das auch als türkische Rühreier.“
Sieben Tische laden im Café zum Verweilen ein. Kaffee und Kuchen (ab 2,50 Euro) gibt es, gern dürfen sich die Falkenseer vor Ort zum Kaffeeklatsch treffen.
Auf besonderes Interesse der Kundschaft stößt im Café bereits das Frühstück. Das gibt es – liebevoll hergerichtet – in vielen Variationen. Der Gast hat die Wahl aus einem kontinentalen, einem französischen, einem süßen oder einem Istanbul Frühstück, um nur einige der Möglichkeiten aufzuzählen. Auch ein Bauernfrühstück mit Rührei, Bratkartoffeln und Speck darf bestellt werden. Ayse Örs: „Besonders gut wird unser Express-Frühstück für 3,50 Euro angenommen.“ (Text/Fotos: CS)
Info: Görs Bäckerei & Café, Bahnhofstraße 87-89, 14612 Falkensee
Dieser Artikel stammt aus „FALKENSEE.aktuell – Unser Havelland“ Ausgabe 175 (10/2020).
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